Kas ma peaksin rinnatükke üleöö kuivatama?
Kas ma peaksin rinnatükke üleöö kuivatama?

Video: Kas ma peaksin rinnatükke üleöö kuivatama?

Video: Kas ma peaksin rinnatükke üleöö kuivatama?
Video: Gänsebraten - Weihnachtsgans im Ofen zubereitet | Koch ma! 2024, Märts
Anonim

Kui leiate a retsept Sulle meeldib, sega kõik koostisosad väikeses kausis. Kui vürtsid ja muud koostisosad on hästi segunenud, määrige see laiali hõõruda üle kogu liha. Kui see on kaetud hõõruda , asetage rinnatükk külmikusse. Sa saad hõõruda a rinnatükk a öö enne ja jäta üleöö sügavama maitse saamiseks.

Veelgi enam, kui kauaks te jätate rinnakule kuivalt hõõruda?

Kui sina tahad kasutada kuiv hõõruda marinaadina mähi rinnatükk tihedalt kinni ja asetage mitmeks tunniks külmkappi. See on teie eelistus. Suitsutage rinnatükk rasva pool allapoole umbes 3–4 tundi umbes 250 kraadi juures.

Samamoodi, kas peaksite eelmisel õhtul rinnatükki soolama? Rakenda soola ja hõõruge õhtul enne Kui sina saab, on kõige parem oma kärpida rinnatükk eelmisel õhtul plaani seda küpsetada. Nii sina saab rakendada soola ja hõõruge ja andke sellele palju aega, et see sisse töötada.

Kas peaksite laskma kuival hõõrumisel üleöö seista?

Baste või hõõruda lihtsalt piisavalt kastet või hõõruda maitse tugevdamiseks. Lahkumine hõõruda oma ribide peal üleöö saab võimaldavad maitsetel rohkem liha sisse tungida, kuid see ei pruugi olla isegi märgatav. Sina jookse üks risk aga, kui teie hõõruda sisaldab soola.

Millal peaksin rinnatükile hõõruma?

Tavaliselt lõikan rasvakorki 1/4 hõõruda mähkige see eelmisel õhtul tihedalt kilesse ja jahutage. Kui te ei kavatse teha põhilist soola ja pipart, saate seda teha hõõruda vahetult enne panemine see grillil. Suitsetan temperatuuril 225° kuni 240°, kuni see saavutab sisetemperatuuri 195°.

Soovitan: