Milleks veisekinnitus hea on?
Milleks veisekinnitus hea on?

Video: Milleks veisekinnitus hea on?

Video: Milleks veisekinnitus hea on?
Video: Ava Max - My Head & My Heart [Official Music Video] 2024, Märts
Anonim

The lehma nukk saab kasutada tervena suure praena või hautamiseks tükkideks liha või kebab. Kui veise nukk on jaotatud edasi selle koostisosadeks lihasteks, neid saab jagada erinevateks eesmärkideks. Otsa keskosast saab õrna väikese prae või selle saab praadimiseks või grillimiseks piisavalt pehmeks lõigata.

Milleks seda arvesse võttes veiselihanukke kasutatakse?

Veise nukk on tuntud ka kui veiseliha palliga röst, välisfilee röst ja prantsuse rullpraad. Lisaks praadidele on tooted pärit veise nukk osa on sageli kasutatakse veiselihas Stroganoff ja segades praadida.

Samuti, mis on veisekintsupraad? Niinimetatud sõrmkübarapraad , või kooritud sõrmenukk , on nimi, mida mõnikord antakse välisfilee otsale röstid . See on rühm kolmest suhteliselt väikesest lihasest, mis on lõigatud lihase osast veiseliha ümmargune välisfilee kõrvale. Koos moodustavad nad ühtse praadima see sobib kas ahju- röstimine või hautades potina praadima.

Kas sõrmenukiliha on siis pehme?

Silm sõrmenukk on kõhn, keskosa raskust kandev lihas, millel on vähe sidekudet. Kasutatuna röstimiseks või medaljonideks valmistamiseks, annab see märkimisväärse pakkumine ja maitsev tulemus, kui küpsetada niiskete ja aeglaste meetoditega.

Kas sa saad suitsetada veiseliha?

Üks lõika see teeb uskumatult hästi suitsetaja on veise nukk või välisfilee ots ja selle väiksem "suudlev nõbu", palli ots. Need jaotustükid sisaldavad pikki lihaskiude, mida aeglaselt küpsetades (nt suitsutatud ) purustada hämmastavalt hästi ja tulemuseks on söögitoode, mis sarnaneb purustatud sea abatükiga.

Soovitan: