Kas rohelisi ube on vaja enne külmutamist blanšeerida?
Kas rohelisi ube on vaja enne külmutamist blanšeerida?

Video: Kas rohelisi ube on vaja enne külmutamist blanšeerida?

Video: Kas rohelisi ube on vaja enne külmutamist blanšeerida?
Video: Rāmi Riti/ Kas var dziesmu izdziedāt 2024, Märts
Anonim

Jah! Sa saad külmutada värske rohelised oad ilma blanšeerimata. Allolev meetod säästab aega, kuna see ei nõua lehe blanšeerimist oad . Lõikate lihtsalt otsad ära, tükeldate soovitud suurusteks, peske need ja külmutada !

Pealegi, miks peate rohelisi ube enne külmutamist blanšeerima?

Külmunud rohelistel ubadel on rohkem toitaineid kui survekonservides oad ja andes rohelised oad kiire blanšeerimine keevas vees enne külmutamist need tagavad, et nad säilitavad oma esialgse tekstuuri ja värvi sa saad nendega koos süüa teha.

mis juhtub, kui te ei blanšeeri köögivilja enne külmutamist? Blanšeerimine aitab köögiviljad säilitavad nende erksad värvid ja toitained ning peatab ensüümide, mis oleks vastasel juhul põhjustada riknemist. Köögiviljade külmutamine ilma blanšeerimine need annavad esmalt tulemuseks pleekinud või tuhmunud värvuse, samuti ebameeldivad maitsed ja tekstuurid.

Samuti tuleks teada, kui kaua te rohelisi ube enne külmutamist blanšeerite?

rohelised oad nõuab lühikest kuumtöötlust, nn blanšeerimine ensüümide hävitamiseks keevas vees või aurus enne külmutamist . Blanšeerimine korda ubade jaoks on 3 minutit (kestus peaks ole õiglane pikk ensüümide toime peatamiseks ja bakterite hävitamiseks).

Kas roheliste ubade blanšeerimine on vajalik?

Koduse toidu säilitamise riikliku keskuse andmetel on see vajalik juurde blanšeeri rohelised oad sest see peatab ensüümide tegevuse, mis võib põhjustada maitse, värvi ja tekstuuri kadu. Lisaks puhastab see pinna mustusest ja organismidest, muudab värvi heledamaks ja aitab vältida vitamiinide kadu. Blanšeerimine 101.

Soovitan: