Kas maisileivas peab kasutama küpsetuspulbrit?
Kas maisileivas peab kasutama küpsetuspulbrit?

Video: Kas maisileivas peab kasutama küpsetuspulbrit?

Video: Kas maisileivas peab kasutama küpsetuspulbrit?
Video: Klassikalised kohupiimakorbid - 04,01,2018 2024, Märts
Anonim

Kasutage see segu 1-1 asenduseks küpsetuspulber . Näiteks a maisileib retsept, milles on märgitud 1 supilusikatäis küpsetuspulbri purk näpistatud olema kasutades 1 supilusikatäis segatud maisitärklist, söögisooda ja koor hambakivi segu. Kasutage lisaks söögisooda kui maisileib retsept nõuab seda.

Nii, mida teeb küpsetuspulber maisileivas?

Küpsetuspulber on kergitusaine, mis toodab ajal süsihappegaasi küpsetamine protsessi. Süsinikdioksiidi gaasimullid jäävad küpsemise ajal taignasse kinni, moodustades õhuruumid saadud muffinitesse.

Lisaks, kas ma saan kasutada sooda asemel küpsetuspulbrit? To asenda küpsetuspulber jaoks söögisooda , lihtsalt kasutada kolm korda suurem kogus küpsetuspulber nagu teeksite söögisooda . Nii et kui retsept nõuab teelusikatäit söögisooda , kasutada kolm teelusikatäit küpsetuspulber selle asemel. See ei ole siiski nii lihtne, sest tänapäeval pole enam midagi.

Seejärel tekib küsimus, mida ma saan kasutada, kui mul pole küpsetuspulbrit?

Sina saab seda kasutada asendajana teie küpsetamine vajadustele kui sul pole küpsetuspulbrit , kasutades kaks korda rohkem hambakivikreemi, et söögisooda . Asendage üks teelusikatäis küpsetuspulber veerandi või neljandikuga söögisooda ja pool tl koort hambakivi.

Mida teeb küpsetuspulber retseptis?

Mõlemad küpsetuspulber ja söögisooda on keemilised kergitusained, mis panevad taigna küpsetamisel kerkima. Juurtetis suurendab mullid, mis on koostisainete kreemitamise teel toodetud taignas juba olemas. Kui retsept sisaldab küpsetuspulber ja söögisooda , küpsetuspulber teeb suurem osa juuretisest.

Soovitan: