Kas saate Idaho kartuleid kasutada kartulipüree jaoks?
Kas saate Idaho kartuleid kasutada kartulipüree jaoks?

Video: Kas saate Idaho kartuleid kasutada kartulipüree jaoks?

Video: Kas saate Idaho kartuleid kasutada kartulipüree jaoks?
Video: Ukraynada qondarma respublikanın batalyon komandiri öldürüldü 2024, Märts
Anonim

Kõik mugulad pole loodud võrdselt kartuli puder on mures. Kartulid jagunevad kolme kategooriasse: tärkliserikas, vahajas ja universaalne. Sina tahtma kasutada tärkliserikkad, et saada kreemjas puder . Meie eelistavad Yukoni kuldseid nende võise tekstuuri (ja kuldse värvi) tõttu, kuid Russetid (teise nimega Idaho kartul ) on samuti head.

Samamoodi võib küsida, kas saate kartulipudru jaoks kasutada Idaho küpsetuskartulit?

KASUTAGE õigus kartulid . Kõik mugulad pole loodud võrdselt kartuli puder on mures. Sina tahtma kasutada tärkliserikkad, et saada kreemjas puder . Meie eelistavad Yukoni kuldseid nende võise tekstuuri (ja kuldse värvi) tõttu, kuid Russetid (teise nimega Idaho kartul ) on samuti head.

Teiseks, kas ahjukartulid sobivad pudruks? Kergeks ja kohevaks kartuli puder , valige Russetts. See on õige, lihtsalt vana põhi kartulite küpsetamine . Neil on vähe niiskust ja tonni tärklist, nii et kui neid õigesti töödelda, siis need ka seda teevad puder nii kerge ja kohev kui võimalik.

Samuti, millised kartulid sobivad kõige paremini pudruks?

Valige kõrgem tärklisekartul (nagu Russetid või Yukoni kullad ) kõige kohevama, pehmema ja maitserikkama pudru jaoks. Vahajad kartulid (nt punased või valged) vajavad kreemjaks saamiseks rohkem pudrutamist, mis võib viia kardetud kartulipastani.

Kas saate külma kartulit püreestada?

Sina lisama külm või ja piim kuumaks kartuli puder . Lisamine külm koostisosad kuumaks kartulid mitte ainult ei langeta temperatuuri ( külm kartul , ew), kuid see keelab ka kartulid vedeliku imamisest. Kuumutage või ja piim kindlasti pannil enne nende pannile lisamist puder.

Soovitan: