Kuidas guanciale maitseb?
Kuidas guanciale maitseb?

Video: Kuidas guanciale maitseb?

Video: Kuidas guanciale maitseb?
Video: Kuidas maitseb kliimamuutus: veised 2024, Märts
Anonim

Nagu peekonil ja pancettal, on ka guancialel kõrge rasva ja liha suhe. See tähendab sulavat õrnust tekstuur sügava, magusa maitsega sealiha maitse . Kui vajutada, siis ütleksime, et guanciale on rikkalikum maitse ja pehmem tekstuur kui peekon või pancetta.

Lihtsalt nii, kas saate toorest guanciale süüa?

Sina tegelikult mitte süüa toores guanciale - see on väga maitsev valge searasvatükk, mida on parem kasutada toiduvalmistamiseks. Sina sulatage see kastrulis ja kasutage rasva edasiste koostisosade praadimiseks, kes tahe saada seda hämmastavat maitset.

Võib ka küsida, kas guanciale võib asendada pancettaga? 5 vastust. Wikipedia soovitab Pancetta mis on ravitud itaalia keele teine vorm peekon , tavaliselt ilma suitsetamiseta. I mõtle esmalt sina otsivad on kuivatatud, kuid mitte suitsutatud, nagu suits tahe lisada tugevat maitset, mis puudub täielikult Guanciale.

Mis vahe on pancetta ja guanciale vahel?

Kuigi pancetta on saadud soolaga kuivatatud maitsestatud sea kõht , guanciale on on toodetud maitsestatud seapõskedest ja (mõnikord) kaelast, mida on kuivatatud vähemalt kolm kuud, mille tulemuseks on sees palju intensiivsem maitse.

Kas sa lõikad guanciale naha ära?

Selle asemel trimmima nende ümber, et need täielikult eemaldada nad on isuäratavad. Samuti sina võib lahkuda nahka ja trimmima seda väljas pärast guanciale on täielikult paranenud või trimmima seda väljas siin. Traditsiooniline mõttekool on lahkuda nahka kogu protsessi vältel, et säilitada rasv, maitse ja niiskus.

Soovitan: