Video: Kas saate ülemise ümmarguse prae hautada?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 01:02
Ülemine ring ei ole a hautamine lõika! Sa saad pruunista see ümberringi ja küpseta ahjus med. haruldane kui see on üsna paks, muidu lihtsalt küpseta või grilli.
Kuidas hautada ülaosa ümmargust pihvi?
To hautada a ülemine ring , esimene hooaeg ja pruunista liha oliiviõlis keskmisel kõrgel kuumusel.
Hauta praadi 2–2 ½ tundi või kuni see saavutab soovitud küpsuse:
- Keskmine Harv – 145 kraadi.
- Keskmine - 160 kraadi.
- Keskmine kaev – 160 kraadi.
- Hästi tehtud - 170 kraadi.
Lisaks ülaltoodule, kuidas pehmendada ülemist ümarprai? Alates pikast ja aeglasest keetmisest kuni soolvees – siin on kuus võimalust töö tegemiseks.
- Lööge see välja. Peksmine pehmendab ja muudab liha pehmeks, muutes selle lõikamise ja söömise lihtsamaks.
- Kasutage soola jõudu.
- Kasutage happelist marinaadi.
- Mõelge kiivile.
- Andke sellele noaga tööd.
- Aeglaselt küpseta seda.
Võib ka küsida, milleks on pealmine ümarpraad?
Lõika tagajala seestpoolt, ülemine ümmargune praad on kõige sagedamini kasutatav lõige praadima veiseliha. See on ka sama piirkond, kust lõigatakse Londoni broil. Mis puudutab odavaid veiselihatükke, ülemine ümmargune praad on suhteliselt lahja ja maitsev, kuna see lihas pole nii palju töödeldud.
Millist veiselihatükki on kõige parem hautada?
The parimad lihalõigud jaoks hautamine on tugevalt treenitud kärped , nagu need, mis pärinevad looma õla-, jala- või turjaosast, aga ka need, mis sisaldavad palju sidekudet, nagu padrun, sääreosa, rinnatükk ja härjasaba.
Soovitan:
Kui kaua kulub prae küpsetamiseks rösterahjus?
Kuidas küpsetada liha rösterahjus Maitsesta liha: hõõru liha oliiviõli, soola, rosmariini, kuivatatud tüümiani ja soola seguga. Asetage liha röstri ahju: tehke seda ettevaatlikult ja võite asetada liha alla kandiku, et see röstri ahju ei komistaks. Kuumutamine: Kuumutage umbes 15 minutit temperatuuril 425 kraadi Fahrenheiti
Kas chuck-prae saab kasutada veisehautiseks?
Kui kasutate juba pehmet lõiget, kuivab see hautise valmistamise ajal kõvaks – kõige parem on valida kõva mehega (see on ka odavam). Meie lemmik veiselihahautis on kondita chuck praad. See ei kuiva ära ja annab veiselihahautisele kogu rikkaliku maitse, mida soovite
Kas ümmarguse panni saab ahju panna?
Kõik veebisaidil saadaolevad Circuloni pannid on ahjukindlad. Roostevabast terasest käepidemetega Circulon Infinite on ahjukindel. Circuloni sarjad nagu Premier Professional, Steel Elite ja Aluminum on ahjukindlad kuni 180°C/350°F/Gas Mark 4
Kuidas grillida ümmarguse steiki silma?
Pintselda pihvid üleni õliga. Asetage praed grilli kuumemale küljele ja küpseta (gaasi kasutamisel kaanega), kuni need on mõlemalt poolt hästi söestunud, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Liigutage praed grilli jahedamale küljele ja jätkake küpsetamist (gaasi kasutamisel kaanega), kuni praed on 125 kraadi (keskmiselt harvadel juhtudel), 5 kuni 8 minutit
Kuidas vähendada ja hautada?
Küpsetamise vähendamiseks alustage vedeliku keetmisega kaaneta pannil ja alandage kuumust haudumiseks. Kui see keeb, jälgige vedelikku hoolikalt, kuni see saavutab soovitud konsistentsi. Kui teil on raskusi vedeliku vähendamisega, puista paar lusikatäit paksendajat, näiteks maisitärklist või jahu