Miks toodavad vahtrapuud siirupit?
Miks toodavad vahtrapuud siirupit?

Video: Miks toodavad vahtrapuud siirupit?

Video: Miks toodavad vahtrapuud siirupit?
Video: Новый трактор John Deere 6195R! Монтана Фарминг 2021 2024, Märts
Anonim

Siirup tegijad kasutavad puu mahl juurde tee siirupit . Sap tootmine algab soojadel suvekuudel, mil fotosünteesi käigus tekivad süsivesikud, mis ladestuvad puu tärklisena. Seejärel muundatakse tärklis suhkruks sahharoosi kujul, mis lahustub selles mahl , mida hoitakse talveks.

Tagantjärele võib ka küsida, miks tuleb siirupit ainult vahtrapuudelt?

Vahtrasiirup tuleb mahlast vahtrapuud . Varakevadel, kui lõikate koore (või puurite sellesse augu) teatud liikidel vahtrapuud , selge mahl tahe leke lõikest. See mahl on väga õhuke - peaaegu nagu vesi -, kuid see sisaldab umbes 2 protsenti suhkrut (sahharoosi).

Kas vahtrasiirupit saab süüa ka otse puu otsast? jah, sa saad puudutage mis tahes Vaher ja see tahe toota mahla. Enamik summasid käsitlevaid arve ei ole siiski üldistest andmetest vahtrapuud , need on pärit suhkruvahtratest. [1] Suhkur vaher mahl sisaldab rohkem suhkrut[2] ja mulle on öeldud, et see toodab ka rohkem mahla. See tähendab suhkrut vaher mahl tahe paremat mahla saama siirup suhe.

Tea ka, miks vahtrapuud teevad mahla?

Suhkru muundamine Seejärel transporditakse suhkrut mahl puidu sisse vaher kus seda üle talve hoitakse. Magus aine muundub sahharoosiks ja lahustub mahl . Kui temperatuur tõuseb kevadel üle külmumise, tõuseb rõhk siseruumides puu , sundimine mahl pragudest või aukudest immitsema.

Kuidas vahtrapuud siirupit teevad?

Kevadised soojemad temperatuurid meelitavad suhkrut vahtrapuud säilitatud tärklis uuesti suhkruks muutmiseks. Sap on valmistatud kui puu segab põhjavee suhkruga. The mahl on enamasti kristallselge vesi umbes 2% suhkruga. See võtab 40 gallonit mahl juurde tegema iga gallon Vahtra siirup mille suhkrusisaldus on 66,9%.

Soovitan: