Mis vahe on söögisoodal ja puhtal söögisoodal?
Mis vahe on söögisoodal ja puhtal söögisoodal?

Video: Mis vahe on söögisoodal ja puhtal söögisoodal?

Video: Mis vahe on söögisoodal ja puhtal söögisoodal?
Video: Чистый бронзовый Лучшее видео 2024, Märts
Anonim

Söögisooda vs.

Söögisooda on puhas naatrium bikarbonaat . Küpsetamine pulber sisaldab naatriumi bikarbonaat , kuid sisaldab ka hapestavat ainet ja kuivatusainet. Retseptid võivad nõuda mõlemat söögisooda ja küpsetamine pulber, kuid te ei saa neid kahte vaheldumisi kasutada

Kas soodal ja söögisoodal on siis vahet?

Erinevus söögisooda ja küpsetuspulbri vahel . Aga seda saab teha suure erinevus küpsetiste jaoks, nii et selgitame. Söögisooda sisaldab ainult ühte koostisosa: naatrium bikarbonaat . Naatrium bikarbonaat on alus, mis reageerib, kui seda puutub kokku hapetega, nagu petipiim, jogurt või äädikas.

Tea ka, mis on söögisooda eesmärk? Söögisooda on naatriumvesinikkarbonaat ja koos happelise koostisosaga (pettpiim, sidrunimahl jne) tekitab see süsihappegaasi, mis ahju kuumuses paisub ning aitab küpsistel, kookidel ja muudel küpsetistel kerkida.

Samamoodi, mis juhtub, kui kasutate küpsetuspulbri asemel söögisoodat?

Kui sa on a küpsetamine retsept, mis nõuab söögisooda ja sina on ainult küpsetuspulber , sina võib-olla suudab asendaja , aga sina vajab 2 või 3 korda rohkem küpsetuspulber sama summa eest söögisooda et saada sama palju kergitusjõudu ja sina võib lõppeda millegi veidi kibeda maitsega, Kas söögisooda naatriumvesinikkarbonaat on sama asi?

Naatriumvesinikkarbonaat ja söögisooda on üks sama -- ehk tead seda paremini söögisoodana . Sellel keemilisel ühendil on kasutusalad, mis ulatuvad tegutsemisest kaugemale nagu kergitusaine teie küpsetistes. See on toidus ohutu koostisosa, kuid kui te seda kasutate nagu ravimit, pidage nõu oma arstiga.

Soovitan: