Video: Kust te kalkuni temperatuuri kontrollite?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 01:02
Järgige neid samme. Libistage oma lihatermomeeter selle kõige paksemasse kohta kalkun reie, torkides lindu reie ja selle koha vahelise kortsu kohal kalkun rind algab ja ajab selle reieliha sisse. Kui loendur näitab 165 kraadi, siis teie kalkun on valmis.
Samuti on teada, kas Türgi on 165 või 180?
Teatav segadus on vältimatu, sest kuni 2006. aastani soovitas FDA toiduvalmistamistemperatuuriks 165 rinnaliha jaoks ja 180 reite jaoks. Sest kalkun see on 165 kraadi juures, võiksite linnu ahjust välja võtta, kui temperatuur jõuab 155–160 kraadini, sest see jätkab küpsetamist ka väljaspool ahju.
Seejärel tekib küsimus, kas kalkunit tehakse 150 kraadi juures? USDA enda andmetel seni, kuni teie kalkun veedab vähemalt 3,7 minutit vähemalt 150 °F (66 °C), on söömiseks ohutu.
Samamoodi küsitakse, kus te pildiga kalkuni temperatuuri võtate?
Parim viis kontrollida temperatuuri a kalkun torkama kiirloetav termomeeter (meile meeldib Thermapen) reie kõige lihavamasse kohta (vt. foto eespool). See on osa kalkun mis küpseb kõige aeglasemalt ja on ka üks paksemaid.
Kas ma peaksin kalkuni küpsetamisel katma?
Asetage kalkun kaaneta ahjus ja lase küpseda. Kui kogu kalkun pruunistub liiga kiiresti, võite seda koorida või kaas seda kõike lahtise fooliumtelgiga. Kui osad pruunistuvad liiga kiiresti, nagu jalad või rind, lihtsalt kaas need osad on natuke fooliumiga.
Soovitan:
Mis juhtub toiduga temperatuuri ohutsoonis?
„Ohutsoon” (40 °F – 140 °F) Bakterid kasvavad kõige kiiremini temperatuurivahemikus 40 °F kuni 140 °F, nende arv kahekordistub kõigest 20 minutiga. Seda temperatuurivahemikku nimetatakse sageli "Ohutsooniks". Ärge kunagi jätke toitu külmikusse kauemaks kui 2 tunniks. Asetage toit anumatesse jääle
Mis on kuumade koerte minimaalse hoidmise temperatuuri nõue?
Tavaliselt nõuab tervishoiuosakond kuumade toitude, näiteks vorstide, hoidmist temperatuuril üle 140 °F (60 °C) ja külmi kiiresti riknevaid esemeid temperatuuril alla 40 °F (4 °C). Eelküpsetatud toidud, nagu hotdogid, tuleb esmalt uuesti kuumutada temperatuurini 165 kraadi F ja seejärel hoida kuni serveerimiseni üle 140 kraadi F. Peske käru iga päev enne ja pärast kasutamist
Kuidas kontrollite toidu ristsaastumist?
Peske käsi ja pindu sageli. Kahjulikud bakterid võivad levida kogu köögis ja sattuda lõikelaudadele, riistadele ja tööpindadele. Selle vältimiseks: Peske käsi seebi ja kuuma veega enne ja pärast toiduga käitlemist ning pärast vannitoa kasutamist, mähkmete vahetust; või lemmikloomade käitlemine
Mis temperatuuri peab seapraad olema?
145° F
Kuidas kontrollida kanaliha temperatuuri?
Liha- või kiirloetav termomeeter on teie kana temperatuuri määramiseks parim valik ja kui küpsetate tervet lindu, tuleks see sisestada reie kõige paksemasse kohta, kuid mitte puudutada luu. 165 kraadi Fahrenheiti on ohutu sisetemperatuur nii valge kui ka tumeda liha jaoks