Sisukord:

Mis on melassi maitse?
Mis on melassi maitse?

Video: Mis on melassi maitse?

Video: Mis on melassi maitse?
Video: Не ЗАКУСКА, а ЗОЛОТО! Её готовят уже ВСЕ мои знакомые, ГОТОВЬТЕ и ВЫ! 2024, Märts
Anonim

Kergel melassil on iseloomulik, magus ja maheda maitsega. Kerge melass, mis sisaldab umbes 65 protsenti sahharoosi, toimib sageli pannkookide magusaine ja siirupina. Tume melass on täidlasem ja vähem magus kui kerge melass.

Pärast võib ka küsida, kas melass on magus või mõru?

Üldiselt on melassil soe, magus, veidi suitsune maitse. Tume ja keskmine melass on väga tugeva maitsega, hele melass on kõige mahedama maitsega ja blackstrap melass on märgatavalt vähem magus ja selgelt väljendunud kibedus.

Seejärel tekib küsimus, millest melass on valmistatud? Kõige tavalisemad melassi vormid on valmistatud mõlemast suhkruroog või suhkrupeet mahl, mis keedetakse siirupiks. Suhkur siirupist ekstraheeritakse kristallid ja ülejäänud tume vedelik on melass. Melassi saab valmistada ka sorgost, granaatõunast, jaanileivast ja datlitest.

Kuidas seda arvestades melassi maitsest lahti saada?

Küpsetamisel võite asendada 3/4 tassi granuleeritud valget suhkrut pluss 1/4 tassi vett 1 tassi suhkruga. melass , kuid suurendage vürtse, et kompenseerida kaotust melassi maitse (ja lisage kuivainetele 1 tl söögisoodat 1 tassi kohta melass kui asendate rafineeritud suhkru melass ).

Kuidas te melassi kasutate?

Kuidas kasutada blackstrap melassi

  1. Vala sooja jooki. Lisa supilusikatäis blackstrap melassi kuuma vette ja joo toidulisandina soojalt või külmalt.
  2. Kasutage tavalise melassi asemel. Proovige pruuni suhkru või melassi asemel küpsetatud ubadesse segada blackstrap melass.
  3. Tehke energiahammustusi.
  4. Võtke seda kui "lisandit"

Soovitan: