Sisukord:

Mis on al dente riis?
Mis on al dente riis?

Video: Mis on al dente riis?

Video: Mis on al dente riis?
Video: ПРИВОЗ ОДЕССА. ЦЕНЫ МЯСО САЛО. ТАКОЕ ЕСТЬ ТОЛЬКА У НАС. БИБЛИОТЕКА САЛА 2024, Märts
Anonim

Toiduvalmistamisel, al dente /ælˈd?nte?/(Itaalia hääldus: [ al ˈd?nte]) kirjeldab pasta või riis mis on keedetud nii, et see hammustada saaks. Etümoloogia on itaalia keeles "hambani". Kaasaegses Itaalia toiduvalmistamises tähistab see termin pasta ideaalset konsistentsi ja hõlmab lühikest küpsetusaega.

Kas Rice peaks sel viisil olema al dente?

Al dente viitab keedetud pasta soovitud tekstuurile (ja riis ) itaalia köögis. See tähendab "hammas". Kui pasta on keedetud al dente , peaks olema a kerge vastupanu keskel, kui pasta närida.

Kui kaua kulub pasta al dente keetmine peale ülaltoodu? To keeda pasta al dente , alustuseks lase potis vesi keema ja lisa pasta sellele. Siis, pärast pasta on olnud kokkamine 6 või 7 minutit, proovige seda tükki maitsta. Kui see on endiselt krõmpsuv, hoia alles kokkamine seda 30-sekundiliste intervallidega, kuni see on kõva, kuid mitte enam krõmpsuv.

Võib ka küsida, miks seda nimetatakse al denteks?

Al dente itaalia keeles tähendab "hambale". Põhiidee on kuivatatud pasta keetmine nii, et see säilitaks hammustuse tugevuse ega oleks üle keedetud.

Kuidas valmistate al dente pruuni riisi?

Juhised

  1. Lase vesi suures tihedalt suletava kaanega potis keema. Kui vesi keeb, loputa riisi 30 sekundit külma vee all.
  2. Keeda kaaneta 30 minutit.
  3. Vala riis kraanikaussi seatud sõela/kurn.
  4. Kata pott koheselt tihedalt suletava kaanega.

Soovitan: