Mis vahe on Jaapani ja Ameerika Mayol?
Mis vahe on Jaapani ja Ameerika Mayol?

Video: Mis vahe on Jaapani ja Ameerika Mayol?

Video: Mis vahe on Jaapani ja Ameerika Mayol?
Video: Очень модная женская шапка-ушанка спицами. Часть 2. 2024, Märts
Anonim

Esiteks, Ameerika Mayo on tavaliselt valmistatud sojapõhisest taimeõlist koos vee, munade, destilleeritud äädika, soola ja suhkruga. Nad ei lisa aga vett ja Jaapani majoneesi kasutab õuna- või riisiäädikat, mitte destilleeritud äädikat. Jaapani majonees kasutab ka pigem munakollast kui terveid mune.

Mis teeb sellest tulenevalt Kewpie majoneesi erinevaks?

Sellel on mõned võtmetegurid muutke Kewpie majoneesiks teistsuguseks kui tavaline mayo . Tervete munade asemel kasutatakse ainult munakollast tee Kewpie , mis aitab tegema see on siledam ja kreemjam. Ja destilleeritud äädika asemel kasutatakse riisiäädikat.

Võib ka küsida, kas Jaapani majoneesi asemel võib kasutada tavalist majoneesi? Lihtne asendus Jaapani majonees Retsept: 1 tassi Ameerika jaoks majonees (I kasutada Best Foods/Hellmann's majonees ), lisa 2 spl riisiäädikat ja 1 sl suhkrut. Ja vahusta, kuni suhkur lahustub. 1 spl Ameerika kohta majonees , lisa 1/2 tl riisiäädikat ja 1/8 tl suhkrut. Ja vahusta, kuni suhkur lahustub.

Küsimus on ka selles, kas Jaapani majoneesi on tervislikum?

Kewpie on natuke teistsugune kui Ameerika mayo , sest see on valmistatud ainult munakollastest – mitte tervetest munadest – ja riisi- või õunaäädikas ning ilma lisatud soola või suhkruta. Kuid tõeline saladus Kewpie oma kultuse järgimine on a terve MSG annus.

Kuidas nimetatakse Jaapani majoneesi?

Kas teie helistama seda Jaapani majonees või Kewpie majoneesia , kui proovite, ei läheks te enam kunagi tagasi. Jaapani majoneesi on rikkaliku munamaitsega, terava ja magusama maitsega ning kreemjasem nii värvi kui tekstuuri poolest. nendes roogades on üks ühine asi ja see on Jaapani majonees (?????)!

Soovitan: