Sisukord:
Video: Kas vegantoidust saab piisavalt rauda?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 01:02
Eriti head allikad on kuivatatud oad ja tumerohelised lehtköögiviljad raud , isegi parem kalorite põhjal kui liha. Raud imendumine suureneb märkimisväärselt toitude söömine sisaldavad koos C-vitamiini toidud sisaldavad raud . Taimetoitlased teevad ei esine suuremat esinemissagedust raud puudus kui teha lihasööjad.
Seda silmas pidades, kas veganid vajavad rauda?
Sest heem raud imendub toidust kergemini kui mitteheem raud , veganid sageli soovitatakse võtta eesmärgiks 1,8 korda suurem RDA. Veganid madalaga raud tarbimise eesmärk peaks olema rohkem süüa raud -rikkad toidud, nagu ristõielised köögiviljad, oad, herned, kuivatatud puuviljad, pähklid ja seemned.
Seejärel tekib küsimus, kuidas veganid raua imendumist suurendavad? Kuidas suurendada raua imendumist taimsetest toiduainetest
- Sööge C-vitamiini rikkaid toite: C-vitamiini rikaste toitude tarbimine koos mitteheemse rauasisaldusega toiduainetega võib suurendada raua imendumist kuni 300% (1).
- Vältige kohvi ja teed koos toiduga: kohvi ja tee joomine koos toiduga võib vähendada raua imendumist 50–90% (77).
Lisaks sellele, kas veganid saavad piisavalt rauda?
V: Jah ja ei. Nüüd on teil õigus muretseda saada piisavalt rauda . Tegelikult on see nii levinud taimetoitlane dieedid – sojaubadest rikastatud teraviljani –, mida paljud uuringud on dokumenteerinud taimetoitlased tegelikult saada sama palju raud lihasööjatena teha.
Millised vegantoidud sisaldavad palju rauda?
Taimetoidulised rauaallikad
- Kaunviljad: läätsed, sojaoad, tofu, tempeh, lima oad, mustad oad, kikerherned.
- Terad: kinoa, kangendatud teraviljad, pruun riis, kaerahelbed.
- Pähklid ja seemned: kõrvits, squash, mänd, pistaatsia, päevalill, india pähklid, koorimata seesam.
- Köögiviljad: tomatikaste, mangold, kaelus.
Soovitan:
Mida saab süüa, et saada piisavalt kiudaineid?
16 lihtsat viisi, kuidas süüa rohkem kiudaineid Sööge täistoitu sisaldavaid süsivesikuid. Kiudained on teatud tüüpi süsivesikud, mida leidub taimsetes toitudes. Lisage einetesse köögivilju ja sööge need kõigepealt ära. Söö popkorni. Suupiste puuvilju. Valige rafineeritud terade asemel täisteratooted. Võtke kiudainete toidulisandeid. Sööge Chia seemneid. Söö terveid puu- ja köögivilju, mitte mahla
Kuidas taimetoitlane rauda saab?
Kuivatatud oad ja tumerohelised lehtköögiviljad on eriti head rauaallikad, perkaloripõhiselt isegi paremad kui liha. Raua omastamist suurendab märkimisväärselt C-vitamiini sisaldavate toitude söömine koos rauda sisaldavate toiduainetega. Taimetoitlastel pole rauapuuduse esinemissagedust suurem kui lihasööjatel
Kas oleks piisavalt toitu, kui kõik oleksid taimetoitlased?
Jah. Toidame loomadele nii palju teravilja, et neid tarbimiseks nuumada, et kui me kõik hakkaksime taimetoitlasteks, saaksime toota piisavalt toitu kogu maailma toitmiseks. Ainuüksi maailma kariloomad tarbivad toitu, mis vastab 8,7 miljardi inimese kalorivajadusele – rohkem kui kogu maakera elanikkond
Kas E-vitamiini ja rauda saab koos võtta?
Rauaravi kutsub esile põletiku, mis võib vähendada raua imendumist. Suurem kokkupuude rauaga soolestikus võib samuti muuta mikrobioomi faili. Antioksüdantide (nt E-vitamiini) pakkumist rauaraviga on seostatud oksüdatiivse potentsiaali vähenemisega
Kas piimatoodetest saab piisavalt B12?
Vastus: B12-vitamiini leidub looduslikult ainult loomsetes toiduainetes, sealhulgas lihas, kanas, kalas, munades ja piimatoodetes. Kui see on ainult punane liha, mida väldite – või punane liha ja linnuliha –, võite siiski saada B12 piima juues ning jogurtit ja mune süües