Sisukord:

Kas vegantoidust saab piisavalt rauda?
Kas vegantoidust saab piisavalt rauda?

Video: Kas vegantoidust saab piisavalt rauda?

Video: Kas vegantoidust saab piisavalt rauda?
Video: Самый ДЕРЗКИЙ Saab. Культовый 9-3 Viggen (история и тест) 2024, Märts
Anonim

Eriti head allikad on kuivatatud oad ja tumerohelised lehtköögiviljad raud , isegi parem kalorite põhjal kui liha. Raud imendumine suureneb märkimisväärselt toitude söömine sisaldavad koos C-vitamiini toidud sisaldavad raud . Taimetoitlased teevad ei esine suuremat esinemissagedust raud puudus kui teha lihasööjad.

Seda silmas pidades, kas veganid vajavad rauda?

Sest heem raud imendub toidust kergemini kui mitteheem raud , veganid sageli soovitatakse võtta eesmärgiks 1,8 korda suurem RDA. Veganid madalaga raud tarbimise eesmärk peaks olema rohkem süüa raud -rikkad toidud, nagu ristõielised köögiviljad, oad, herned, kuivatatud puuviljad, pähklid ja seemned.

Seejärel tekib küsimus, kuidas veganid raua imendumist suurendavad? Kuidas suurendada raua imendumist taimsetest toiduainetest

  1. Sööge C-vitamiini rikkaid toite: C-vitamiini rikaste toitude tarbimine koos mitteheemse rauasisaldusega toiduainetega võib suurendada raua imendumist kuni 300% (1).
  2. Vältige kohvi ja teed koos toiduga: kohvi ja tee joomine koos toiduga võib vähendada raua imendumist 50–90% (77).

Lisaks sellele, kas veganid saavad piisavalt rauda?

V: Jah ja ei. Nüüd on teil õigus muretseda saada piisavalt rauda . Tegelikult on see nii levinud taimetoitlane dieedid – sojaubadest rikastatud teraviljani –, mida paljud uuringud on dokumenteerinud taimetoitlased tegelikult saada sama palju raud lihasööjatena teha.

Millised vegantoidud sisaldavad palju rauda?

Taimetoidulised rauaallikad

  • Kaunviljad: läätsed, sojaoad, tofu, tempeh, lima oad, mustad oad, kikerherned.
  • Terad: kinoa, kangendatud teraviljad, pruun riis, kaerahelbed.
  • Pähklid ja seemned: kõrvits, squash, mänd, pistaatsia, päevalill, india pähklid, koorimata seesam.
  • Köögiviljad: tomatikaste, mangold, kaelus.

Soovitan: